为什么要做焖饭
焖饭把主食、蔬菜和蛋白质放进一锅，食材的鲜味在加热中相互渗透，比单独炒菜更省时省力，尤其适合上班族和独居的人。
基础焖饭的正确步骤
大米提前浸泡 20 分钟，水量比平时煮饭略少。食材铺在米上，按下煮饭键即可。出锅前淋一勺生抽和香油拌匀，香气翻倍。
5 种经典搭配
一、腊肠香菇焖饭；二、番茄牛肉焖饭；三、排骨土豆焖饭；四、鸡肉南瓜焖饭；五、虾仁玉米豌豆焖饭。每种搭配都记住一点：汤汁足的食材要少放水。
让焖饭更好吃的细节
食材提前煸炒出香味再入锅，比生料直接焖更入味。米饭煮好后不要立刻开盖，焖 10 分钟再拌，口感更软糯。
小贴士
想吃锅巴可以在煮好后沿锅边淋一圈油，再按一次煮饭键，底部就会形成金黄锅巴。